وأشار رئيس مجلس إدارة Antepsan ،السيد Murat Bakır إلى أن الشركة تحرص على المشاركة في جميع المعارض الكبرى، قائلاً:
"يمكنكم رؤيةAntepsan في جميع المعارض الكبيرة. يمكننا القول إنه لا يوجد بلد لا نصدر إليه، فنحن نصدر منتجاتنا إلى جميع أنحاء العالم. ولتلبية الطلبات المتزايدة على الصادرات، قمنا بافتتاح مصنع جديد واشترينا مصنعًا جاهزًا في نزيب وسنبدأ الإنتاج فيه فورًا. ومن خلال هذه الاستثمارات الجديدة، سنضاعف حجم صادراتنا أربع مرات."
وأضاف باقر أنهم استعدوا بشكل خاص لمعرض دبي الغذائي، قائلاً:
"منتجاتنا تحظى بشعبية كبيرة هنا، وخاصة كريم الفستق الحلبي الذي نقدمه تحت علامة "أنتيبيلّا"، والذي لاقى إعجابًا كبيرًا. يتم استخدام هذا المنتج بشكل أساسي في صناعة الشوكولاتة في دبي، وقد لقي اهتمامًا كبيرًا من جميع زوار جناحنا في المعرض. المعرض كان ناجحًا جدًا بالنسبة لنا."
كما قدم Murat Bakır معلومات عن الشركة، قائلاً:
"Antepsan هي شركة تعود جذورها إلى ثمانينيات القرن الماضي، ولكنها في الأصل استمرار لإرث عائلي في زراعة الفستق الحلبي. فقد ورثنا عن أجدادنا فن زراعة الفستق وقمنا بنقله إلى الأجيال الجديدة. واليوم، أصبحت أنتيبسان واحدة من أهم الشركات المنتجة للمكسرات، والحلقوم، والفستق الحلبي، والحلويات التقليدية، والسكاكر، والبقلاوة في تركيا. نحن ننقل نكهات غازي عنتاب الفريدة من غازي عنتاب إلى تركيا، ومن تركيا إلى العالم. منذ عام 2018، نقوم بالإنتاج في مصانع مجهزة بأحدث التقنيات على مساحة إجمالية تبلغ 32 ألف متر مربع."
يتم معالجة 15 ألف طن من الفستق الحلبي سنويًا
أوضح رئيس مجلس إدارة Antepsan ،السيد Murat Bakır ، أن الشركة تقوم بمعالجة 15 ألف طن من الفستق الحلبي سنويًا، ويعمل بها حوالي 800 موظف، قائلاً:
"لدينا حوالي 800 موظف في منشأتنا. عندما يُذكر اسم أنتيبسان، فإن أول ما يتبادر إلى الذهن هو الفستق الحلبي. جميع المنتجات المصنوعة من الفستق الحلبي يتم إنتاجها في أنتيبسان، ولدينا هذه القدرة الإنتاجية. كما أننا المورد لأربعة من أكبر سلاسل الأسواق في تركيا في مجال المكسرات والمنتجات المحلية المصنوعة من الفستق. منتجاتنا متنوعة وتشمل المكسرات، السكاكر، الحلقوم، معجون الفستق، الكريمات، وحتى البقلاوة. لدينا ما يقارب 100 نوع من المنتجات المختلفة. نحن نقوم بمعالجة حوالي 15 ألف طن من الفستق الحلبي سنويًا لإنتاج هذه المنتجات المتنوعة."
العنوان الذي تتحول فيه الجوز والفستق إلى نكهة مميزة
قال Murat Bakır ، رئيس مجلس إدارةAntepsan :
"أكثر المنتجات التي نقوم بمعالجتها في منشأتنا هي الجوز والفستق الحلبي، حيث نقوم بمعالجة أكثر من 10 آلاف طن سنويًا من كل منهما. بعد الفستق والجوز، يأتي اللوز، ثم باقي أنواع المكسرات. عندما تنظرون إلى خلف معظم عبوات المكسرات التي تشتريها من الأسواق، سترون اسم أنتيبسان مكتوبًا على الجوز والفستق واللوز. عندما يُذكر اسم أنتيبسان، يتبادر إلى الأذهان مباشرة البقلاوة، لكننا أيضًا من بين أكبر 3 شركات في تركيا في مجال المكسرات."
وأضاف Bakır :
"أحد أهم الأمور التي نوليها اهتمامًا كبيرًا في منشأتنا هو النظافة. لدينا حاليًا حوالي 120 موظفًا إداريًا، من بينهم 10 مهندسي أغذية، بالإضافة إلى فنيين مختصين. تبدأ عمليات الفحص منذ خروج المحاصيل من الحقول، ونطبق إجراءات رقابة صارمة على النظافة حتى نقبل المنتج في منشآتنا. نحن حاصلون على شهادة BRC من الفئة A، وهي أعلى مستوى في معايير السلامة الغذائية، إضافة إلى شهادات الحلال وجميع الشهادات الأخرى المطلوبة. الحفاظ على النظافة في منشآت ذات قدرة إنتاجية عالية يعد مهمة كبيرة، ونحن نوليها أهمية قصوى."
منتجات Antepsan تُباع في قرابة 50 ألف متجر
أشار Murat Bakır ، رئيس مجلس إدارةAntepsan ، إلى أن منتجات الشركة تُباع في قرابة 50 ألف متجر في تركيا، قائلًا:
"نحن نُورّد المنتجات التي نُنتجها في منشآتنا إلى سلاسل المتاجر الكبرى مثل BİM، A101، ŞOK وMigros، حيث تُباع منتجاتنا من خلالها. تمتلك أنتيبسان حصة 70% من سوق المكسرات في تركيا. يتم تصنيف الفستق الحلبي إلى نوعين: المحمص والمقشر، كما يتم تحويله إلى العديد من المنتجات مثل المسحوق والكريم وغيرها، حيث تتم معالجته بطرق متعددة."
وأضاف Bakır :
"نبذل جهودًا كبيرة لتعريف العالم بهذه المنتجات، وحققنا نجاحًا في ذلك. إذا تحدثنا عن تركيا، فقد حققنا جميع أهدافنا ويمكنني القول إننا وصلنا إلى أحلامنا. هدفنا التالي هو أن نصبح علامة تجارية عالمية. إذا كان بإمكان شركة أجنبية أن تصبح علامة تجارية باستخدام البندق التركي، فنحن أيضًا قادرون على تحقيق ذلك باستخدام منتجاتنا الخاصة تحت اسم أنتيبسان."
وتابع قائلًا:
"من المتوقع أن تصل إنتاجية الفستق الحلبي في منطقتنا إلى 800 ألف طن سنويًا خلال السنوات القادمة. وستكون هناك حاجة إلى منشآت قادرة على معالجة هذا الإنتاج وتعزيز أرقام الصادرات. أنتيبسان قطعت شوطًا كبيرًا في هذا المجال، وهي شركة مستعدة لهذا التحدي."
حتى في دافوس.. توجد بقلاوة Antepsan
أكد Murat Bakır ، رئيس مجلس إدارة Antepsan ، على الأهمية الخاصة التي تحظى بها البقلاوة بالنسبة لهم، قائلاً:
"هناك العديد من شركات البقلاوة الكبيرة في غازي عنتاب، ونحن نحترمها جميعًا. لكننا نلعب في دوري الأفضل، وحققنا إيرادات كبيرة في هذا المجال. نحن نسير بخطوات واثقة نحو الأمام. نقوم بتصدير البقلاوة إلى الخارج، ونرسلها إلى إسطنبول، أنقرة، إزمير، وجميع المدن التركية تقريبًا. لدينا فرعان في المطار، بالإضافة إلى فرع في وسط المدينة، ويمكننا توصيل البقلاوة إلى أي مدينة تركية خلال يوم واحد، وإلى الخارج خلال 4-5 أيام."
وأضاف باقر:
"لا تحتوي بقلاوتنا على أي مواد كيميائية، وهذا يساعدها على البقاء طازجة. نحن نصدر البقلاوة إلى دبي وسويسرا، ونتلقى ردود فعل رائعة. لدينا أيضًا وكيل في سويسرا، وحتى في منتدى دافوس الاقتصادي العالمي يتم تناول بقلاوتنا."
